随着互联网巨头入局，生鲜电商行业的竞争日趋激烈，伴随着商业模式优化、供应链体系的搭建以及配送物流效率的，消费者的需求也在不断扩大，因此保障食品就变的尤为重要。

企业如何借助科技的力量赋能食品生态链，解决食品问题？5月26日，在成都举行的“食品+绿色供应链产业峰会”上，行业专家们进行了深入探讨，共同寻找答案。

6天前，党中央、国务院发布了“关于深化改革加强食品工作的意见”，指出到2020年，要初步建立基于风险分析和供应链管理的食品监管体系；到2035年，要基本实现食品领域治理体系和治理能力现代化。四川省人民副秘书长刘全胜表示，食品饮料是四川省培育的5个万亿级支柱产业之一，四川正在利用互联网技术和信息化手段开展工作，推进大数据、物联网、人工智能、区块链等新技术在食品产业的应用、实施和智慧监管。

“食品不仅是标准和技术，更是可以丈量的信任体系”，源本生鲜CEO徐晓晨认为要借助科技赋能食品，通过多维连结构建开放的、高效的、具有自我进化能力的食品交易商业生态，通过数据智能食品领域现代化治理体系。那什么是现代化治理体系呢？徐晓晨解释到：“要利用数字技术、人工智能技术；第二要提高从农田到餐桌的监管能力；第三要提高整个食品产业链的链条质量保障水平。”

生鲜电商之所以难做，是因为生鲜的特殊性，从采购到被送到用户手中，一个小环节都可能出问题，纵观2018年，生鲜电商行业食品问题就频频发生，在解决食品问题方面，数据智能专家李智认为物联网是一个重要手段，“比如运用物联网技术，让30米、200米高的无人机能够常态化的飞行，监测自然环境下生长的农作物，这样，消费者购买的农产品便可以随时调取它整个生产过程当中的数据，因此解决食品问题的逻辑，就像过去解决互联网、商品假货等问题一样。”

随着5G技术的快速发展，5G对农业又会产生怎样的影响？中国移动（成都）产业研究院副院长苏郁认为有四个方面的影响，并可以从源头上解决食品问题 ，“个就是传统种植业可以通过5G技术、通过传感器，掌握农田的环境数据和气象数据等等，利用高速的5G网络传输到后台分析，通过智能的算法实行精准施肥、灌溉、种植；第二是传统养殖业，未来可以利用5G技术，计算牲畜的生产指标，分析监测个体的运动轨迹等，5G的网络传送、分析、共享，提高了劳动生产率，解决了劳力不足的问题。第三，可以农产品在市场流通交易环节等各个环节的数据流信息化；第四，智能农集聚，将来只要有5G信号覆盖的地方，就可以用无人机监测农田、监测养殖，喷水撒药变得更加精准。”

后，关于如何食品，SIG海纳亚洲投资集团VP吕楠提出了自己的观点，她表示在农业方面，要结合丰富的人工耕种经验，不仅要利用科技平台大数据的分析手段，还要适应中国市场日新月异的用户需求，食品对于企业来说核心的问题就是商业、业务。