“哇~好神奇啊！”在广州中华广场真功夫门店，5位身穿厨师服的小朋友，戴着黑色的VR眼镜原地旋转，并不时惊呼，张嘴惊讶，这究竟是什么回事？
从2008年起，真功夫坚持每年3月在各地举行后厨开放活动，活动当天，真功夫门店俨如一个食品知识科普教室，参与家庭都沉醉在后厨体验和VR视频探索的乐趣中，乐而忘返。
后厨标准化，做饭好轻松
3月11日，参与后厨开放活动的家庭早早到达广州中华广场餐厅。在功夫哥哥的带领下，参与家庭“全副武装”后进入真功夫的后厨参观。“真功夫的厨房比家里的还大还整洁！”张嘉小朋友瞪大了眼睛惊叹道。真功夫后厨被井然有序的划分出多个区域，每个区域都有专人负责，按照严格的工序*作，确保餐品又美味。小朋友们张大火眼金睛，发掘出真功夫后厨的“秘密武器”：、自动加米机、中央岛保温工作站以及真功夫厨房的主要烹饪工具——电脑程控蒸汽柜。工作人员介绍到，“电脑程控蒸汽设备”利用蒸汽控温控压的原理，仅仅需要*作人员按照*作规定执行就能充分保证食物的品质和口感，实现了中式快餐标准化。因为有了它，中式快餐得以像洋快餐那样，不用厨师也可以做到“千份快餐，同一品质“。
参观完后厨，小朋友们化身小厨神，亲手DIY真功夫套餐，献给爸爸妈妈。“这是我次自己做饭，我觉得，在真功夫做饭，好像没那么难。”琦琦小朋友一边说一边在工作人员指导下使用自动加米机。她一按按钮，出米口立刻流出了份量一致的四碗米。她再用特制量勺舀满水，一碗米，一勺水。不到1分钟，四碗米就准备好了。“哈，真的不难哟”琦琦笑得眉毛都弯了。接着，蒸蛋、烫菜，小家伙们在服务员们的指点下，都干得有模有样。
后，品尝到自家宝贝亲手做出的三菜一汤，家长们都为小厨师们感到自豪。
360度零距离，VR视频展示中央厨房
与以往后厨开放活动不同，今年参与家庭除了能进入后厨体验，还能戴上VR眼镜360度全方位参观真功夫现代化的中央厨房，了解真功夫产品送到餐厅之前的“神秘之旅”。
小朋友戴着VR眼镜，一会儿站起来，一会儿转圈，还伸手向前摸，都被VR视频吸引了。通过视频可以看到，真功夫中央厨房工业感十足。在蔬菜生产线上，新鲜脆嫩的生菜在水中经过长长的两道洗涤后，通过离心机将水甩干，送到挑选台，充分挑选之后经过机械称重，分装、真空包装后进入冷藏库，全程几乎都是机械化*作。当镜头切换到肉类汤包工作间时，大家能看到被分切清洗好的猪骨、菜干随着流水线陆续到达。一排排加工人员分列在流水线旁，对肉、菜分别称重、封包、放上流水线，忙碌而有序。眼前的一切，无论是小朋友，还是大人们都倍感新奇。
现场工作人员补充介绍道，为了保证食物的品质，真功夫从欧美、日本等地引进了多种先进设备。无论肉类还是蔬菜，都是在标准工作间里进行机械流水化作业。工作人员还透露，真功夫年每年花费800万元维护食安体系的运行。家长们了解后，纷纷竖起了大拇指。
短短的两个小时活动，家长和小朋友们都乐而忘返，吃着自已亲手做的饭，相互讨论着体验见闻。家长们也表示活动有趣好玩，既小朋友们学习知识的机会，又增进了亲子之间的交流与感情，大呼有意义。
